rassie

rassie

rassis, ise [ rasi, iz ] adj.
plomb raci « durci » v. 1150; de rasseoir
1(XIIIe) En parlant du pain, de pâtisseries, Qui n'est plus frais, sans être encore dur. (REM. Le fém. rassise est inus., on dit rassie .) Du pain rassis. Une brioche, une tarte rassie. Bouch. Viande rassise, d'un animal tué quelques jours auparavant.
2(v. 1460; de rasseoir,3o) Fig. Pondéré, réfléchi. Un guide, « cerveau positif et rassis » (Lacretelle). Un homme de sens rassis.
⊗ CONTR. 1. Frais. Impulsif.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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